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橄榄油拌樱桃萝卜

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橄榄油拌樱桃萝卜你吃过吗?这可是道非常可爱的橄榄油菜谱。樱桃萝卜外形袖珍,与樱桃相似,营养价值也颇高,非常适合于生吃。今天做的这道凉菜口感特别脆嫩,也非常入味,是一道开胃下饭的小凉菜哦。

橄榄油拌樱桃小萝卜做法

  1. 备好食材:西班牙橄榄油和樱桃小萝卜。
  2. 萝卜洗净后削去两头根须,再用刀面将萝卜拍裂(最好别拍碎了)。
  3. 放入适量盐腌制15-20分钟。
  4. 大蒜拍碎后剁成末。
  5. 碗里放入蒜末、鲜酱油、陈醋、糖、花椒油和西班牙橄榄油。
  6. 将料汁调匀后倒入腌制好的萝卜里。
  7. 拌匀后即可食用,一道非常营养开胃的小凉菜!

做樱桃萝卜时的小窍门

  1. 萝卜在拍的时候别太用力,否则拍得太碎影响卖相,食用时也不好挟。
  2. 萝卜如果腌出水来,在拌调料前要先控干水分。

怎么样,这一道橄榄油拌樱桃萝卜学会了吗?想知道更多橄榄油凉拌菜谱的话,推荐阅读:凉拌木耳豆皮橄榄油凉拌豆芽

橄榄油拌樱桃小萝卜

15 分鐘
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成分

  • 樱桃萝卜150g
  • 西班牙橄榄油5g
  • 鲜酱油5g
  • 陈醋5g
  • 糖3g
  • 大蒜2瓣
  • 花椒油

口味:

  • 酸甜
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