食谱

爆炒鱿鱼

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掌握不好技巧,鱿鱼就容易炒硬炒老,试试用这个方法来做,炒出的鱿鱼又嫩又脆,味道超级正宗和解馋,完全不输路边摊,再配上杯啤酒或者快乐水,太过瘾了!PS:记得要用健康的西班牙橄榄油来炒哦。

  1. 鱿鱼清洗干净,打花切成小块。
  2. 锅内放入两片姜,水烧开后放入鱿鱼烫2分钟。烫好的鱿鱼捞出放入冰水中。
  3. 辣椒切段。
  4. 锅内倒入少许西班牙橄榄油加热。放入2瓣蒜,2根小葱,2根红辣椒,2根青辣椒,一小把花椒爆香。
  5. 放入烫好的鱿鱼翻炒。加入2勺生抽,半勺白芝麻,1勺盐,1勺糖调味。
  6. 翻炒均匀即可出锅开吃。

食谱 爆炒鱿鱼

15 分鐘
初级
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成分

  • 小鱿鱼500克
  • 水适量
  • 盐1勺
  • 白胡椒1勺
  • 五香粉1勺
  • 红辣椒2根
  • 绿辣椒2根
  • 蒜2瓣
  • 小葱2根
  • 花椒8克
  • 糖1勺
  • 生抽2勺
  • 白芝麻5勺
  • 西班牙橄榄油2勺
  • 西班牙特级初榨橄榄油1勺

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