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虎皮蛋

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虎皮蛋

做法:

  1. 将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳~在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)
  2. 锅内倒入特级初榨橄榄油,油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅~你懂得^_^),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可
  3. 锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽、盐、白糖(建议可以尝下汁水味道,汁水偏咸偏甜一点为宜),接下来盖好盖子烧吧~
  4. 大火烧至收汁~
  5. 起锅~

小贴士

很多朋友都喜欢吃鸡蛋~ 什么荷包蛋啊、炒鸡蛋啊之类的…大家该吃腻了吧~何不尝试一下这样的做法~大朋友小朋友都很喜欢吃的噢~

虎皮蛋

30 分鐘
初级
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成分

  • 鸡蛋  3个
  • 白糖  1勺味
  • 盐  1勺
  • 老抽  1勺
  • 特级初榨橄榄油  1勺
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