每日橄榄油
返回博客
十一月 23, 2022

新菜板使用前如何处理?

橄榄油保护菜板

所有美味的食物都始于精心的食物准备。准备一道美食所涉及的所有元素都很重要,从刀具到砧板。从食材的角度来看,我们从西班牙橄榄油开始。

 

相比木质菜板,塑料菜板主要由聚丙烯,聚乙烯等化学材料制成,容易滋生有害物质。而木质菜板则有很多值得喜爱的地方:它们更容易将食物切碎,对于刀刃来说更温和,而且它们比塑料的漂亮得多。它们唯一的缺点就是容易翘曲开裂,因此它们需要更多细心的护理。新的木质菜板在使用前需要进行一系列的处理,这些操作不但能使菜板更加干净卫生,还能延长它的使用寿命。今天我们就来聊一聊新菜板使用前如何处理。

 

在生产木质菜板的过程中,为了防止菜板干裂,以及运输途中可能出现的损坏,生厂商会在菜板外打一层蜡。在我们使用新菜板前,必须先将这层蜡清理干净。方法很简单,那就是用热水烫洗。热水的温度能使蜡层融化,同时用海绵擦洗,这样可以轻松将外面的这层蜡清洗干净。要注意的是不要忘了将背面的蜡也去除掉。

 

做完这一步之后,将菜板浸泡在浓盐水中浸泡几分钟。这样做不但可以杀菌,更重要的是,它能够使木纤维更加紧密,从而使菜板更耐用。未浸泡在浓缩盐水中的新砧板在使用一段时间后更容易损坏,导致它们变干并开裂。

 

最后取出泡过浓盐水的菜板,用清水冲洗干净,放在通风的地方自然干燥。然后在菜板的两面均匀地涂上一层橄榄油,确保它和菜板表面充分接触,静置一段时间使其吸收并自然风干。橄榄油能使菜板表面更加光亮,并且木材经过橄榄油的包裹后,就不会那么容易干燥开裂,同时还可以防止发霉和细菌的滋生。

0 评论

最新发布

相关帖子

春节吃什么

19一月 | 23 春节吃什么
农历新年是华人很重视的佳节之一,它既代表新一年的开始,也是家人团聚的绝好机会,很多在外打拼的孩子都会提早返乡过年,为了赶在除夕夜吃年夜饭。 在传统的华人思想中,单单吃饭无法带出新年的喜气氛围,所以我们才会准备各样能象征新年祝福的料理,以下举出7个春节必吃食物,赶快趁过年前先去采购吧! 饺子...

圣诞节必备美食

23十二月 | 22 圣诞节必备美食
12月悄然而至,国内各大商场里马路上早早地摆上圣诞树,挂上圣诞彩灯以及各种圣诞元素的玩偶,一股浓浓的圣诞气息。每年的12月25日,是西方最重要的节日之一–圣诞节,前一晚是平安夜,就像国内的除夕夜一样,在这特殊的日子,西方人会和家人聚在一起吃一顿丰盛的团圆饭,相互赠送精心准备好的圣诞礼物。虽说是西方的节日,但也深受国内年轻人的喜爱。今天给你列一份圣诞食谱,动动手准备一桌丰盛的圣诞大餐给家人一个惊喜。 圣诞烤烤鸭 烤火鸡是西方人圣诞节餐桌上一道必不可少的美食,国内火鸡不常见。那么我们就用更适合中国人胃口的中国特色美食烤鸭来代替。鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。放在冰箱里腌了一晚上。用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料,再个是烫下鸭皮。用蜂蜜水和西班牙橄榄油刷鸭身。放在通风处凉干。烤箱上垫土豆片和洋葱片,将鸭子再刷一次蜂蜜水,放入烤箱。180度,烤30分钟,取出刷一次蜂蜜水,将腿、翅用锡纸包好,继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水和橄榄油。切成片,直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。...

西班牙早餐

13十二月 | 22 西班牙早餐
每一天都是新的一天,每一天都有日出,每一天都有早餐。今天我们将向您讲解如何将您的每日早餐变成一顿美味的西班牙早餐。 我们都知道早餐是一天中最重要的一餐。经过一夜的休息后,我们起床准备迎接新的一天,此时我们需要用一顿丰盛的早餐来为我们充电,以下我们将告诉您一道美味的西班牙早餐是怎么制成的。  ...

本人已阅读并同意私隐权相关政策。

* 检验区

时事通讯订阅

如果您想获得更多有关来自西班牙橄榄油的信息,请订阅我们的时事通讯。