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福扬蛋

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福扬蛋

福扬蛋是一道传统的中国名菜，以其浓郁的口感和多样的美味配料而著名。如今，多元文化和新的烹饪技术让我们能够加入不同国家的风味，为传统中国菜肴带来新的转变。在我们的特别版福扬蛋食谱中，我们添加了西班牙橄榄油，以带来全新的风味。

制作方法：

  1. 首先，在一个碗中打散鸡蛋，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡汤（或水）混合均匀。
  2. 在另一个煎锅中，加入4汤匙西班牙橄榄油。油热后，炸鲜虾至略微金黄色，取出备用。
  3. 在同一个煎锅中，加入另外两汤匙西班牙橄榄油，加热后快速翻炒胡萝卜、红绿椒和大蒜直至软化。
  4. 将鸡蛋混合物倒入煎锅中，快速搅拌，直至鸡蛋凝固。
  5. 加入之前炸好的鲜虾，轻轻搅拌混合。
  6. 如需鸡蛋更加浓稠，可在最后加入玉米淀粉增稠。
  7. 最后，将煎蛋盛放在盘子中，即可享用。

通过加入西班牙橄榄油，这个改良版的福扬蛋为传统的中国菜肴带来了新的味觉体验。无论是对美食感兴趣与否，这个改良版的福扬蛋都值得一试。

15 分鐘
初级
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成分

配料：

  • 3个鸡蛋
  • 100克鲜虾（去壳、去内脏、切成小块）
  • 1个胡萝卜（磨碎）
  • 1/2个红椒（磨碎）
  • 1/2个绿椒（磨碎）
  • 1瓣大蒜（切碎）
  • 1汤匙料酒
  • 2汤匙鸡汤（或水）
  • 1/2茶匙盐
  • 1/4茶匙胡椒粉
  • 1/2茶匙玉米淀粉（可选，用于增稠）
  • 2汤匙西班牙橄榄油
  • 6汤匙西班牙橄榄油
份数: 1

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