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一月 19, 2023

春节吃什么

春节吃什么

农历新年是华人很重视的佳节之一,它既代表新一年的开始,也是家人团聚的绝好机会,很多在外打拼的孩子都会提早返乡过年,为了赶在除夕夜吃年夜饭。 在传统的华人思想中,单单吃饭无法带出新年的喜气氛围,所以我们才会准备各样能象征新年祝福的料理,以下举出7个春节必吃食物,赶快趁过年前先去采购吧!

饺子

冬至吃汤圆,除夕夜吃饺子,这是中国的家庭习俗,有些华人地区甚至会在春节吃汤圆,象征「一家团圆」,且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义,饺子的馅料也非常丰富,用西班牙橄榄油做出来的饺子馅不但健康而且美味。

春卷

立春就要吃春卷,它是一种类似饺子的华人传统食物,馅料一般以猪肉、高丽菜、白萝卜、香菇为主,然后用春卷皮将其裹成长方状,再放入热橄榄油锅内炸成金黄色,而因为其外形好像金条,象征好运和财富。 

中国有个说法,年年有余。年年有余”意思是“每一年的年底,钱都有剩余”也就是,一年中可以不缺钱花,“鱼”和“余”是同音字,所以,人们在节日期间尤其是春节,用鱼做几道菜。不论是红烧还是做鱼汤,都可以用橄榄油让鱼更加美味。

香肠

很多省份和地区没到新年都会有灌香肠的习俗,买来猪的后腿肉剁碎,用葱姜料酒橄榄油调味,然后用肠衣包住。加水煮沸放在户外晾晒一周,去除内部水分,既可以炒菜吃,也可以直接吃,非常下饭。

 

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