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十月 30, 2023

墨西哥亡灵节美食

死者面具饼干

墨西哥亡灵节(Día de los Muertos)是一个充满色彩、充满情感的传统节日,它为墨西哥人民提供了一个向逝去的亲人致敬的机会。这个节日通常在11月1日和2日庆祝,与天主教的诸圣日紧密相关。然而,与悲伤不同的是,墨西哥亡灵节强调了庆祝生命、连接过去与现在的活力。

在这个特殊的节日里,美食是不可或缺的一部分。人们在墓地旁边设立祭坛,以食物、饮品和照片来招待已故亲人的灵魂。而在这些美食中,西班牙橄榄油也扮演了特殊的角色,为传统菜肴注入了新的味道。

 

死者面具饼干(Calaveras de Azúcar)

这些糖饼干是亡灵节的象征之一,形状酷似头骨,上面装饰着五颜六色的糖霜。而将西班牙特级初榨橄榄油融入糖霜中,不仅赋予了颜色,还为糖饼干增添了丰富的口感。

 

死者面具甜饼(Pan de Muerto)

这是一种带有甜味的面包,通常在节日期间食用。它的独特形状象征着骨头,上面撒有糖霜,而在中间则有一颗圆球,代表心脏。而在制作面团时加入西班牙特级初榨橄榄油,能够赋予面包更饱满的风味。

 

沙饼饼干(Atole)

这是一种传统的玉米粥,通常用来搭配死者面具饼干和甜饼一起食用。在制作这种浓稠的玉米粥时,西班牙特级初榨橄榄油能够为其增添一丝丰富的层次感。

 

墨西哥饺子(Tamales)

亡灵节期间,家庭会做大量的墨西哥饺子,这是一种用玉米面团包裹肉类、辣椒和其他配料的美味食物。将一些香气浓郁的西班牙橄榄油融入饺子中,不仅能够使馅料更加滋润,还为整道菜肴带来了地中海的风味。

 

甜玉米布丁(Champurrado)

这是一种类似于热巧克力饮料的甜玉米布丁,通常用玉米面、巧克力和香料制成。将香气浓郁的西班牙特级初榨橄榄油融入布丁中,能够赋予这杯温暖的甜品更加丰富的口感。

 

墨西哥亡灵节的美食是一种深深的文化体验,它们不仅满足味蕾,还将人们的心灵与逝去的亲人联系在一起。西班牙橄榄油的加入为这些传统的美味带来了新的风味和层次,让庆祝更加丰富多彩。这个节日传达着对生命的尊重和感恩,以及对死者的美好回忆。无论是在家庭聚会中还是在庆祝活动中,这些美食都成为了人们纪念与庆祝的一种方式,让墨西哥亡灵节更加难忘。

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