食谱

鳕鱼西兰花丸子

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鳕鱼西兰花丸子是一道适合休闲饮食的食谱,还能让孩子们多吃鱼。小孩和大人们都爱吃。看起来就很有食欲,补充维生素,矿物质和蛋白质,这是100%健康版的地中海肉丸。这道菜中特级初榨橄榄油用于制作和烘烤肉丸。

鳕鱼西兰花丸子做法步骤

  1. 用盐水煮西兰花,捞出沥干,放凉。
  2. 用特级初榨橄榄油和盐煎鳕鱼,碎了的话没关系,煎至半熟,然后放凉。
  3. 将西兰花切成小块,在碗中加入鳕鱼,蛋清和10毫升特级初榨橄榄油(由于鳕鱼和西兰花已经包含了盐,所以不用再加盐),压碎搅拌。
  4. 在盘子里倒入面包屑和燕麦麸。
  5. 用手捏成肉丸的形状,并裹上面包屑和燕麦麸。
  6. 烤盘上涂点特级初榨橄榄油,在先前已预热的烤箱中200º烤20分钟。

鳕鱼西兰花丸子

30 分鐘
初级
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成分

4人份食材

  • 无须鳕鱼
  • 300克无须鳕鱼
  • 100克西兰花
  • 20克干奶酪
  • 2个蛋清
  • 20克面包屑
  • 30克麦麸
  • 少许盐调味
  • 10毫升西班牙特级初榨橄榄油
  • 10毫升西班牙橄榄油

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