食谱

橄榄油清炒西兰花

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西兰花是我们厨房里常见的蔬菜，不仅热量低，经常食用还可以减少癌症的发病几率。 你可知道它与我们的橄榄油可是一对好搭档呢，利用橄榄油替代其他类型的食用油来清炒西兰花，可以更有效得保持住其营养，同时橄榄油含丰富的维生素E和油酸，两者搭配更具有食补功效，可以促使血液循环畅通，保护我们的心脏和呵护我们的动脉。

橄榄油清炒西兰花做法

  1. 将西兰花切好并在淡盐水中浸泡5分钟
  2. 将锅里烧开水后加少许油盐，放入西兰花稍微得煮至变色用捞勺捞起，用纯浄水淋下保持口感
  3. 在炒锅里加入橄榄油，放入蒜末爆香
  4. 待油热将西兰花进行快炒，加入蚝油，少许盐和胡椒粉入味，快速翻炒2分钟即可装盘出锅

橄榄油炒西兰花一道偏清淡的家常菜，做法很简单，方便又快捷，长期食用也不会腻。在其他主菜前也可以作为一道清爽可口的伴菜，很适合追求低脂低热量高营养的朋友或是工作繁忙的上班族们。

30 分鐘
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成分

  • 西兰花
  • 大蒜
  • 盐
  • 蚝油
  • 胡椒粉
  • 食用橄榄油
份数: 4

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