食谱

西班牙土豆饼(Tortilla)

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今天要教大家如何制作西班牙土豆饼：Tortilla，这是一道西班牙的传统菜肴，无论刚出炉还是放凉都好吃。原料也非常简单，只需要土豆，洋葱和鸡蛋三个主角，配合橄榄油，就能把这一道西班牙经典小吃做得美味可口。现在就跟着以下的步骤一起制作西班牙土豆饼吧！

西班牙土豆饼(Tortilla)做法

  1. 清洗土豆，将土豆切成薄片
  2. 将洋葱剁成小碎块。 (如果你不喜欢洋葱，可以跳过此步骤)
  3. 将土豆和洋葱混合搅拌，撒上盐。
  4. 在平底锅中倒入适量特级初榨橄榄油，倒入土豆和洋葱。用大火煎上几分钟后转小火。加热过程中适当搅拌土豆，避免粘锅底。土豆煎至呈金黄色后，移开平底锅，冷却锅中食物。
  5. 打碎鸡蛋搅拌均匀，加入一汤匙盐，然后倒入土豆和洋葱一起均匀混合。
  6. 在平底锅中加入两小勺特级初榨橄榄油，倒入鸡蛋、土豆和洋葱的混合物。和之前一样， 用大火煎上几分钟后转小火，让土豆饼内部能受热烹制。
  7. 当土豆饼一面煎完后，用一个盘子盖在平锅上面帮助将鸡蛋饼翻面。一直到两面都煎至金棕色后，此时的土豆饼就可以食用了。

怎么样，学会了如何自制土豆饼吗？看来这道西班牙国民小吃做起来也并不复杂，别忘了在朋友面前露一手了！

西班牙土豆饼食谱

30 分鐘
中级
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成分

  •       500克土豆
  •       4个鸡蛋
  •       500毫升特级初榨西班牙橄榄油
  •       适量盐
  •       半个洋葱(可选)
份数: 2

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