食谱

柠檬烤鸡翅

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这些柠檬烤鸡翅绝对是最好吃的!每周的任意一天都可以做这道菜,满足自己的胃口,补充能量,开心地开启新的工作日。比如周五晚上庆祝周末到来的时候,就可以尝试做这道菜。不管是家里的大人还是小孩都很爱吃,如果按照我们的步骤来做,制作过程很简单。

你肯定需要使用厨房中常备的调味料,这次我们用到的烹饪技巧是腌制,能够增强食材的味道。而用来腌制的酱料必定少不了,西班牙特级初榨橄榄油,腌制出来的肉更加鲜嫩多汁,增添一丝甜味。这道菜中西班牙橄榄油与中餐相结合,充分体现了橄榄油的多用途,除了用来腌制鸡翅之外,烤鸡翅的过程也会用到它。

柠檬烤鸡翅做法步骤

  1. 鸡翅洗净,用厨房纸吸干表面水分,鸡翅正反两面划几刀。
  2. 腌制鸡翅:在鸡翅中放入蒜末姜末,再加入2勺西班牙特级初榨橄榄油、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、适量孜然粉、辣椒粉和芝麻,最后放入几片薄薄的柠檬,再挤几滴柠檬汁,拌匀、保鲜膜包裹放入冰箱、腌制至少2小时。
  3. 烤箱190度预热10分钟,腌制好的鸡翅取出放入烤箱中层,每个鸡翅覆盖一片柠檬,烤15分钟后取出翻面,在腌制余料中加入蜂蜜和1勺西班牙特级初榨橄榄油,拌匀后涂抹鸡翅,柠檬片仍然覆盖鸡翅上,再烤15分钟,取出翻面,涂上所有腌制余料,最后烤8分钟。
  4. 烤好装盘,撒点芝麻装饰。

柠檬烤鸡翅

30 分鐘
中级
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成分

2人份食材 

  • 鸡翅    6个
  • 柠檬    20片
  • 蜂蜜    20克
  • 料酒    2勺
  • 生抽    2勺
  • 蚝油    1勺
  • 姜末    适量
  • 蒜末    6瓣
  • 孜然粉  适量(按个人口味加入)
  • 辣椒粉  适量(按个人口味加入)
  • 芝麻    适量
  • 西班牙特级初榨橄榄油  3勺

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