食谱

橄榄油盐煎鸡翅

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盐煎鸡翅是一道经常出现在各种场合的家常美食，又是一道完美的下酒菜。其实做起来也非常非常得简单，这里要教大家一道纯粹的盐煎鸡翅，用更为健康的橄榄油作为食用油，全程除盐之外不需要任何调料，外层焦焦脆脆的炸鸡皮和里层鲜嫩多汁的鸡肉，可以好吃得吮吸手指，很适合备菜时间不太充裕又想吃得好的厨房菜鸟们，一道橄榄油盐煎鸡翅让你瞬间变大厨！

橄榄油盐煎鸡翅做法

  1. 先将准备好的鸡翅清洗干净，正反面划几刀，加盐抓匀，放冰箱内腌制一天。
  2. 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。
  3. 平底锅放少许橄榄油，逐只放入鸡翅，用慢火煎，火大了容易粘锅
  4. 煎到一面至微微金黄状态后，加盖焖上2分钟，可以让鸡翅加快变熟同时防止水分被煎干
  5. 另一面反过来，如法炮制。

上碟时可以配一个辣椒粉蘸碟或胡椒粉蘸碟等调味，一口咬下，香味浓郁，赶紧试试吧！

橄榄油盐煎鸡翅

15 分鐘
初级
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成分

  • 鸡中翅9只
  • 盐10g
  • 特级初榨橄榄油少许
  • 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）适量
份数: 4

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