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橄榄油虾饺菜谱

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橄榄油虾饺

制作方法:

陷料做法:

  1. 将虾去皮并将虾肉剁成至小块。将猪肉培根和和竹笋也剁碎。
  2. 将所剁成碎块的食材与其他所需食材混合和以做内陷,并以相同方向搅拌。盖上容器,置于冰箱一小时。

面团做法:

  1. 在面粉和小麦淀粉中和入盐。
  2. 在混合物中加入沸水和特级初榨橄榄油,并以筷子辅助充分搅拌。
  3. 当面团和匀时,将其置于洒有小麦淀粉的切板或平面。
  4. 面团至足够柔软。如有需要,可在揉面时加入些许淀粉,使面团达到所需质感。
  5. 用擀面杖将面团擀至平滑,并切成小段。
  6. 将小段面团分成小面团,将每个小面团搓成薄面皮。
  7. 在每个面皮中和入少许陷料,将面皮捏成虾饺状。

上菜:

  1. 特级初榨橄榄油润滑蒸笼表面。
  2. 在蒸笼里装满水,放入虾饺,用大火蒸5到10分钟。

虾饺简简单单地就做好了!你们是打算做虾饺还是其他点心

橄榄油虾饺

60 分鐘
中级
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成分

面团食材:

  • 250克小麦淀粉
  • 400毫升沸水
  • 100克木薯粉
  • 一汤匙西班牙特级初榨橄榄油
  • 一茶匙盐
     

馅料食材:

  • 500克虾
  • 150克竹笋
  • 150克猪肉培根
  • 一茶匙盐
  • 50克玉米淀粉
  • 一汤匙西班牙特级初榨橄榄油
  • 半茶匙胡椒粉
  • 一茶匙糖
  • 一茶匙干雪利酒

 

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