食谱

橄榄油苦瓜虾仁

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用橄榄油来做苦瓜虾仁,你试过吗?

苦瓜是夏季的时令菜,具有清热消暑、养血益气、滋肝明目的功效。而虾仁是营养均衡的蛋白质来源,含有丰富的微量元素和维生素A等。再用特级初榨橄榄油来制作这道菜,可谓是更加营养又健康,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

家常菜谱:橄榄油苦瓜炒虾仁做法

  • 将处理好的虾仁清洗干净,沥干水分,备用
  • 将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。
  • 炒锅中放西班牙橄榄油,热至六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出。
  • 倒入油,将葱姜切末,蒜切片放入爆香。
  • 倒入苦瓜片,加盐和少许蚝油,翻炒几下
  • 放入虾仁翻炒均匀,即可出锅

学会了吗?除了这道美食外,你还可以点击这里查看更多虾仁食谱

苦瓜虾仁

30 分鐘
中级
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成分

  • 苦瓜500克
  • 虾仁250克
  • 酱油10克
  • 盐5克
  • 姜和蒜蓉适量
  • 淀粉适量
  • 绍酒适量
  • 西班牙橄榄油适量
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