食谱

用电饭锅自制橄榄油手撕鸡

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我们以前为大家带来过用电饭锅做的懒人焖饭食谱,今天又要带给大家另一道懒人福利:用电饭锅制作橄榄油盐焗手撕鸡。大家可能都知道正宗的盐焗鸡做法比较复杂,用到的料也比较多,但是这一道懒人版的手撕鸡制作过程和用料却是出奇简单,只需要把鸡腌制入味后放电饭锅焖制好就行了,真是省时又方便,非常适合平时没时间做菜的上班族或者厨艺小白们。

这道懒人版手撕鸡食谱中我们用了橄榄油做手撕鸡,除了营养更加丰富之外,嚼起来既不油腻也不柴硬,味道会更鲜美含汁,好了,一起来看看如何做这道美味的电饭煲手撕鸡!

橄榄油手撕鸡电饭锅做法步骤

  1. 把一只嫩鸡清理干净,用盐将鸡全身和内笼摸匀,鸡肚子里塞上两片姜片。
  2. 将老抽,生抽,盐,匙糖,橄榄油和料酒拌匀后,均匀的涂抹在鸡身上,腌20分钟。
  3. 电饭锅再倒入少量的橄榄油,铺上生姜片和葱段,将鸡脚朝天放入锅,剩余的腌制酱料再倒进锅里,按煮饭键开煮。
  4. 等电饭锅跳制后,让蒸气全部散发约两分钟左右。再按一次煮饭键。 然后煮好之后,再重复一次,直到三次。
  5. 保温焗10分钟就可开锅盖了取出。
  6. 放凉之后分小块,把芝麻和葱花装饰下就可以开始了!

做出来是不是很惊艳呢!用电饭锅就能美味无敌的橄榄油手撕鸡,香而不腻,爽滑鲜嫩,没想过能这么简单吧。如果电饭锅容量比较小的话,可以将整只鸡换成半鸡或者是鸡腿也行,吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,辣椒酱、蒜末、姜汁、生抽 、麻油都可以,非常下饭!

电饭锅手撕鸡

 

30 分鐘
初级
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成分

  • 西班牙橄榄油一汤匙
  • 老抽一汤匙
  • 生抽一汤匙
  • 盐和糖适量
  • 黄酒一瓶盖
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