食谱

西班牙橄榄油香煎小土豆

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西班牙橄榄油香煎小土豆

  1. 把小土豆洗干净,有坏的部分一定要挖掉啊
  2. 放入开水中煮大概15分钟左右
  3. 用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉
  4. 用刀面轻轻把土豆压扁
  5. 锅中倒入西班牙橄榄油 选用西班牙特级初榨橄榄油味道更佳哦^_^
  6. 将小土豆煎制两面金黄捞出
  7. 锅留少量底油,放入葱花爆香
  8. 放入煎好的土豆和盐,翻炒均匀
  9. 放入孜然粉,辣椒面和鲜酱油
  10. 翻炒片刻关火,起锅前放入少许花椒油
  11. 炒拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!

小窍门

  1. 土豆越小越入味
  2. 在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎的
  3. 我觉得连土豆皮一起吃更香,如果不喜欢,可以煮好后将皮去掉

西班牙橄榄油香煎小土豆 

30 分鐘
中级
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成分

  • 小土豆 想吃多少吃多少 橄榄油 西班牙特级初榨橄榄油薄薄一层铺满锅底就行了 盐 爱咸就多爱淡就少
  • 不服不行 香葱 有些地方无葱不炒菜?
  • 孜然粉 爱这口不解释 辣椒面 爱吃辣吗?
  • 那就多来点吧 鲜酱油 看心情 花椒油 有点麻麻的口感不?
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