食谱

奶油土豆蘑菇汤

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一颗小小的土豆，你会怎么吃？我会把它做成奶油土豆蘑菇汤。

在电影《火星救援》里，主人公马克就靠干啃和蘸番茄酱两种方式，足足吃了500天的土豆。它不仅是主人公赖以生存的食物，更直接影响着其生存意志。火星的环境与地球大为不同，近日点和远日点之间的温差有将近160℃，最低只有-133℃。生活在这样冰冷的环境，如果能吃上几口热乎乎的暖心食物，都将是一种无言的幸福，哪怕食材只是简单的几颗土豆。不知道马克在火星的这些日子，有没有思念过这道散发着诱人香气的汤羹。

奶油土豆蘑菇汤步骤：

  1. 洋葱、蘑菇、土豆洗净。洋葱切碎粒，蘑菇切片，土豆切小块备用。
  2. 锅中倒入西班牙橄榄油，下洋葱碎、蘑菇和土豆，炒软后加水，中火煮到土豆软烂。
  3. 加入半杯牛奶，煮沸。然后统统倒入搅碎机里搅碎。
  4. 再次放回锅中，加两勺淡奶油，少许黑胡椒和盐调味。
  5. 关火装盘，加香菜点缀一下即可。

奶油土豆蘑菇汤

30 分鐘
初级
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成分

  • 土豆 1块
  • 蘑菇 5个
  • 洋葱 1个
  • 香菜 3根
  • 调味料：
  • 西班牙橄榄油 1勺
  • 淡奶油 1勺
  • 黑胡椒 1勺
  • 盐 1勺
  • 牛奶 1袋
份数: 4

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