食谱

金针菇日本豆腐

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你买了日本豆腐一般都怎么做呢？今天要教大家用其做一道家常美味：金针菇日本豆腐，非常的爽口鲜香。日本豆腐本来就口感滑嫩，和正常的豆腐相比营养一点都不差，还有鸡蛋之美味，经过煎制后外酥里嫩，再搭配上爽滑入味的金针菇，这两种食材在一起，鲜浓的味道特别下饭，而且色泽亮丽美观，让人光是看着就食欲倍增。而且加入橄榄油来做这道菜，美味和健康都翻倍！

金针菇烧日本豆腐做法

  1. 把买来的日本豆腐去掉包装后切成块。
  2. 金针菇洗净去除根部，沥干水备用。准备好大葱，蒜末，葱花。
  3. 锅中倒入西班牙橄榄油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。
  4. 锅里的余油爆香蒜，大葱，加入金针菇翻炒均匀，加入少许酱油和耗油一起翻炒。
  5. 加入切好的日本豆腐，此时再加入一勺酱油及耗油，盖上盖焖大概两三分钟。
  6. 准备好勾芡。
  7. 打开锅盖，把芡汁倒入，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿。
  8. 等待待汁收得差不多，就可以盛出上碟开吃了！

带着金黄色的豆腐，爽滑入味儿，连汤汁都鲜美无比，看着就让人口水四溢。赶紧也自己动手试着做一道金针菇烧日本豆腐吧！

金针菇日本豆腐 

30 分鐘
高级
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成分

  • 日本豆腐  3根
  • 金针菇  一捆
  • 大葱  1根
  • 葱  1小把
  • 蒜  3瓣
  • 盐  1勺
  • 耗油  2勺
  • 酱油  2勺
  • 特级初榨橄榄油1勺
份数: 4

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