食谱

炸藕盒

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过年过节用西班牙橄榄油为亲朋好友烹制一道美味的炸藕盒，简单易学，味道鲜美，绝对让你的家人对你另眼相看！ 

炸藕盒做法

  1. 准备食材，将莲藕洗净去皮，切成厚约4MM的片状。将所有内馅材料（牛肉糜、鸡蛋、料酒、西班牙特级初榨橄榄油、花椒粉、孜然粉、盐）混合，向一个方向搅拌，拌匀；
  2. 取一片藕片，铺上馅料，再盖上一片藕片，压紧即完成一个生坯，依次完成所有的藕盒生坯；
  3. 所有面糊材料（鸡蛋、面粉、淀粉、盐1、水）搅匀，水量以能够形成酸奶状的面糊为准，藕盒生坯放入面糊中，裹满面糊；
  4. 放入热油锅，油温以入锅时冒出大气泡为准，中大火炸至定型后转中火炸至熟透后捞出沥油即可~

这道炸藕盒就这么简单的完成了，味道鲜美，色泽金黄，外酥里嫩，咬一口在嘴中，满口留香！

炸藕盒

15 分鐘
初级
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成分

  • 莲藕 2节
  • 鸡蛋 2个
  • 牛肉糜 230g
  • 面粉 1杯
  • 淀粉 半杯
  • 料酒 1茶匙
  • 西班牙橄榄油  1茶匙
  • 花椒粉
  • 孜然粉
  • 盐适量
份数: 4

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