食谱

西葫芦配哈密瓜与鲜薄荷叶

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西葫芦配哈密瓜与鲜薄荷叶

做法步骤:

  1. 西葫芦和哈密瓜都是刨成薄片(这次培训再次验证了刀工不好也能当厨子,因为市面上各种削皮薄丝的工具实在强大)。
  2. 西葫芦、柠檬汁、海盐、特级初榨橄榄油、薄荷叶切丝混合静置至入味,哈密瓜、海盐、橄榄油、罗勒叶切丝混合静置至入味。
  3. 一层西葫芦、一层哈密瓜放入圆圈模具中。少许可食用鲜花和芽菜装饰即可。

瞎说说:

哈密瓜可以换成其他季节性质地硬的水果,比如甜瓜、梨。葫芦瓜也可以换成黄瓜,但黄瓜会特别出水,但研制后取瓜使用便可。

西葫芦配哈密瓜与鲜薄荷叶

15 分鐘
初级
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成分

材料供4-5人

  • 半个-哈密瓜(不要太熟)
  • 2个-西葫芦
  • 少许-柠檬汁
  • 有机海盐
  • 特级初榨橄榄油
  • 新鲜薄荷叶和罗勒叶
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