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鸡蛋炒双菇

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鸡蛋炒双菇

做法:

  1. 准备好所有的食材洗净切片、段,把鸡蛋打散,菌菇用开水烫一下。
  2. 烧热锅, 加入适量的特级初榨橄榄油, 将蛋液放入待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出。
  3. 锅中再放入少许油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后准备下入双菇翻炒。
  4. 双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋(忘了拍鸡蛋), 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。
  5. 香气扑鼻的鸡蛋炒双菇来咯

小贴士

  1. 这里用的菌菇是蟹味菇和草菇,亲们可以选择平时自己喜欢的新鲜菇类烹饪,与鸡蛋同食,鲜美可口且富有营养哦!
  2. 菌菇炒制的量因人而异,适量即可!
  3. 鸡蛋炒双菇
30 min
中级
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成分

  • 鸡蛋 3个   
  • 菌菇 1把   
  • 胡萝卜 三分之一根   
  • 小葱 1根   
  • 食盐 1小勺   
  • 胡椒粉 1小勺   
  • 特级初榨橄榄油 2勺
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