食谱

橄榄油咸肉玉米青豆蒸饭

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橄榄油咸肉玉米青豆蒸饭

做法

  1. 把米洗净,青豆和玉米漂洗解冻,咸肉切粒,把材料全部放在一起,搅拌均匀;
  2. 把全部材料放在一个有大陶瓷碗里,材料加水,加上盐1/2茶匙调调味,搅拌均匀;
  3. 把碗放在蒸餸架上放入大锅,大锅放水,盖好盖子起蒸,先开大火,水沸后中火约30-45分钟,饭熟透即可,吃时撒些食用橄榄油更香,如果不够咸度,可加些小咸菜什么的,美滋滋的一餐了。

小诀窍

  1. 饭的水用量比平时煮饭水用量少一点就可以了,因为蒸饭时饭的水汽不会流失;
  2. 蒸饭碗装上材料后不可太满,要有足够的空间,饭熟后会胀起来的;
  3. 感觉饭的味道不够时,可用小咸菜为佐料,不备咸菜的加点酱油也挺香的。

橄榄油咸肉玉米青豆蒸饭

30 分鐘
初级
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成分

原材料:

  • 大米约2杯 
  • 玉米粒1/2杯 
  • 青豆1/2杯 
  • 咸肉约50克

调料:

  • 盐1/2茶匙 
  • 食用橄榄油1茶匙

 

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