食谱

鸡胸肉冷盘

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鸡胸肉是减肥和健美人士的常备食品，主要是脂肪含量低，蛋白质等营养元素又特别得高，不仅能满足身体的需要，还可以享受大快朵颐的快感。现在为大家带来一道减肥必备的鸡胸肉食谱：鸡胸肉冷盘。将煮好的鸡胸肉与新鲜的蔬菜混合，并拌入微酸调味酱汁的鸡胸肉冷盘，是低卡高营养的健康料理。赶紧学起来吧。

鸡胸肉冷盘做法

  1. 煮鸡胸肉：在锅中放入水和需与鸡胸肉一同烹煮之食材，煮约十五分鐘，煮滚后放入鸡胸肉。
  2. 鸡肉丝：将煮好的鸡胸肉撕碎备用。
  3. 备好蔬菜与香菇：将小黄瓜、红萝卜、红椒、芝麻叶、香菇依序排盘。香菇需先在平底锅中炒好，放凉。
  4. 制作酱汁：将制作芥菜酱汁的材料均匀混合。
  5. 淋上酱汁：将鸡胸肉放入已摆好蔬菜和香菇的盘子中，并淋上酱汁，并滴上少许西班牙特级初榨橄榄油。

在这道鸡胸肉菜谱中，微酸的芥菜酱汁很适合与清淡的鸡胸肉搭配。再加上少许初级特榨橄榄油，对身体健康有很大的作用。

鸡胸肉冷盘

15 分鐘
初级
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成分

材料 (2 人份)

  • 鸡胸肉1 块
  • 小黄瓜1/3 根
  • 红萝蔔1/5 根
  • 红椒1/2 个
  • 芝麻叶3 片
  • 香菇1 朵。

以下需放入水中与鸡胸肉一起煮

  • 洋葱1/4 个
  • 大葱1 根
  • 大蒜2 个
  • 生姜20g
  • 水3 杯
  • 芥菜酱汁
  • 软芥菜少许
  • 食用醋3 大匙
  • 凤梨汁3 大匙
  • 砂糖1大匙
  • 盐1/3 小匙
  • 西班牙特级初榨橄榄油
份数: 2

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