每日橄榄油
返回博客
四月 10, 2017

西班牙的国民甜点:香炸面包

香炸面包(Torrijas de Semana Santa)是是西班牙非常知名的甜点,外表金黄,内里酥软,透露着热情奔放的西班牙料理风味。这也是复活节圣周庆典中非常典型的菜肴之一,传统的做法是把面包浸泡在牛奶、白糖和鸡蛋里,经过油炸后就可以出炉了。这种做法在17世纪的西班牙历史中就有记载,一世纪的罗马人就会制作一种类似的用小麦饼干为原料,在牛奶中泡软后再用油煎制而成的面包。

虽然起源卑微,但随着年代发展这道菜声名不断大振,而且越来越多的人食用,如此之广以至于一些有名的西班牙大厨,如Martin Berasategui 都已将其列入菜单中。

牛奶香炸面包在西班牙十分有名,因为在西班牙各地都会举行牛奶香炸面包竞赛,甜的咸的都有,甚至还有人提供复活节配送到家的服务,是西班牙人生活中不可或缺的食物。 其实它的制作非常简单,但却会让你的食客直舔手指、意犹未尽。准备就绪,可以开始了!

点击查看详细食谱:西班牙香炸面包

 

香炸面包

0 评论

最新发布

相关帖子

春节吃什么

19一月 | 23 春节吃什么
农历新年是华人很重视的佳节之一,它既代表新一年的开始,也是家人团聚的绝好机会,很多在外打拼的孩子都会提早返乡过年,为了赶在除夕夜吃年夜饭。 在传统的华人思想中,单单吃饭无法带出新年的喜气氛围,所以我们才会准备各样能象征新年祝福的料理,以下举出7个春节必吃食物,赶快趁过年前先去采购吧! 饺子...

圣诞节必备美食

23十二月 | 22 圣诞节必备美食
12月悄然而至,国内各大商场里马路上早早地摆上圣诞树,挂上圣诞彩灯以及各种圣诞元素的玩偶,一股浓浓的圣诞气息。每年的12月25日,是西方最重要的节日之一–圣诞节,前一晚是平安夜,就像国内的除夕夜一样,在这特殊的日子,西方人会和家人聚在一起吃一顿丰盛的团圆饭,相互赠送精心准备好的圣诞礼物。虽说是西方的节日,但也深受国内年轻人的喜爱。今天给你列一份圣诞食谱,动动手准备一桌丰盛的圣诞大餐给家人一个惊喜。 圣诞烤烤鸭 烤火鸡是西方人圣诞节餐桌上一道必不可少的美食,国内火鸡不常见。那么我们就用更适合中国人胃口的中国特色美食烤鸭来代替。鸭子半只。用盐、酱油、糖、花椒、八角、胡椒粉、生姜腌入味。放在冰箱里腌了一晚上。用开水浇鸭。一个是冲掉鸭子身上的调料,再个是烫下鸭皮。用蜂蜜水和西班牙橄榄油刷鸭身。放在通风处凉干。烤箱上垫土豆片和洋葱片,将鸭子再刷一次蜂蜜水,放入烤箱。180度,烤30分钟,取出刷一次蜂蜜水,将腿、翅用锡纸包好,继续烤1个小时。中间再刷一次蜂蜜水和橄榄油。切成片,直接吃或卷饼吃都很美。烤的土豆和洋葱也很香。...

西班牙早餐

13十二月 | 22 西班牙早餐
每一天都是新的一天,每一天都有日出,每一天都有早餐。今天我们将向您讲解如何将您的每日早餐变成一顿美味的西班牙早餐。 我们都知道早餐是一天中最重要的一餐。经过一夜的休息后,我们起床准备迎接新的一天,此时我们需要用一顿丰盛的早餐来为我们充电,以下我们将告诉您一道美味的西班牙早餐是怎么制成的。  ...

本人已阅读并同意私隐权相关政策。

* 检验区

时事通讯订阅

如果您想获得更多有关来自西班牙橄榄油的信息,请订阅我们的时事通讯。