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香葱肉碎煎蛋

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香葱肉碎煎蛋

做法步骤:

  1. 小葱洗净切碎备用。
  2. 鸡蛋放盐调味,打入碗中备用。
  3. 肉碎加入适量生抽和十三香搅拌均匀,在放入一点淀粉再搅拌均匀。
  4. 这样处理完相对肉质会嫩些。
  5. 热锅放入调用小火,放入搅拌均匀的肉碎炒熟。摊开!倒入特级初榨橄榄油
  6. 调小火,放入搅拌均匀的肉碎炒熟。摊开!
  7. 均匀的倒入鸡蛋液(怕手慢可以先把火关掉)。
  8. 蛋液凝固前撒上香葱碎。
  9. 盖盖,小火到蛋液凝固即可~

小贴士:

此道菜可以作为厨房新手的练手菜~有肉香,有葱香的煎蛋饼~好吃,颜值也颇高。

香葱肉碎煎蛋

 

15 分鐘
中级
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成分

  • 香葱  2棵
  • 鸡蛋  2个
  • 肉末  30g
  • 生抽酱油  1勺
  • 十三香  1撮
  • 淀粉  1勺
  • 盐  1勺
  • 特级初榨橄榄油  1勺
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