食谱

教你用普通电饭锅自制橄榄油蛋糕

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想要自制蛋糕又苦于没烤箱?其实家里普通电饭锅就可以做出正宗可口的蛋糕,电饭锅蛋糕的制作方法非常简单,而且做出来口味香甜可口,一点也不比外面买的差多少。今天我们教大家自制健康的橄榄油蛋糕,口感是绝对的柔软,超级美妙, 趁周末赶紧在家做吧。

电饭锅蛋糕做法

  1. 先打鸡蛋,注意需要两个容器,为的是蛋清分离。
  2. 将一个容器中的蛋清搅拌,在里面放上一点盐和糖,把蛋清打稠,之后再放一勺糖。一直连续打到大约15分钟后,将蛋清搅拌成奶油状的样子,达到可立筷子不倒的程度就可以了。(推荐使用打蛋器。如果有电动打蛋机是最好的,会节省很多力气和时间)。
  3. 将另一个容器中的蛋黄中加入两勺糖,6勺牛奶,以及3勺冒尖的面粉,进行充分搅拌。
  4. 将蛋清与蛋黄液混合。注意,需要先倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌,然后再倒入另一半奶油状的蛋清,继续上下搅拌好。一定要上下搅拌,不可以划圈。
  5. 电饭锅按下煮饭键预热一分钟左右热好锅后,将少量橄榄油均匀涂抹在锅内,防止粘锅。
  6. 倒入搅拌好的蛋液和面粉混合物,蹲几下锅,把气泡震出来。
  7. 按下煮饭键,大概几分钟后就会跳到保温的状态,这时候不用管它,然后让其继续闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就完成了。
  8. 开盖看看成型后就可以放凉后就可倒扣出来切盘了!

看来用电饭锅做出香喷喷的蛋糕完全不是问题!西班牙橄榄油的清香混合着蛋奶香,营养美味又健康, 切几块放冰箱冷藏,味道更完美。如果你还想要把蛋糕再加工成美味的西点的话,还可以切好后涂上果酱,肉松,奶油等,再配个咖啡或果茶,就是很赞的下午茶了!

电饭锅蛋糕 

30 分鐘
中级
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成分

  • 低筋面粉适量
  • 牛奶
  • 鸡蛋4个
  • 食用橄榄油
  • 盐    

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